Karotener er alle fargepigmentene i røde, gule, oransje, lilla
og rosa grønnsaker, frukt og bær. Fargepigmentene danner
grønnsakene, fruktene og bærene selv for å beskytte seg mot solens
stråler. De samme pigmentene kan huden bruke for å dempe solens
stråler og dermed bli mer solresistent.
Men huden blir aldri solresistent selv om du spiser mange
karotener, så du skal alltid beskytte huden med solkrem.
